Recettes : la cuisine de kung Fu Panda

Pour 4 personnes.

Temps de préparation : 20 minutes.

Temps de cuisson : 15 minutes

300 g de nouilles chinoises
1 courgette
1 poivron
200 g de champignons de Paris
1 gousse d’ail
100 g de pousses de soja
2 grandes cuillerées de sauce de soja
1 petite cuillerée de gingembre en poudre (facultatif)
3 grandes cuillerées d’huile pour la poêle

1. Fais cuire les nouilles dans de l’eau bouillante en respectant le temps indiqué sur le paquet. Égoutte-les. Coupe la courgette en fines rondelles sans la peler. Retire la tige du poivron. Coupe-le en deux. Retire les graines qu’il y a à l’intérieur. Coupe la chair en lanières en retirant les parties blanches. Retire les pieds des champignons et coupe-les en fines tranches. Pèle la gousse d’ail et écrase-la.

2. Fais chauffer l’huile à feu vif dans un wok ou une poêle. Ajoute l’ail écrasé et fais-le cuire 1 minute. Ajoute ensuite tous les autres légumes et fais-les cuire 3 à 4 minutes en les remuant.
Il faut qu’ils restent croquants.

3. Baisse le feu et ajoute les nouilles, la sauce de soja et le gingembre (si tu en as). Fais cuire pendant 3 minutes, en mélangeant bien les nouilles et les légumes. Sers dans des bols.