Des recettes autour de la courgette

Le gâteau au chocolat et à la courgette

C’est surprenant mais surtout très bon ! Le gâteau choco-courgette est un franc succès auprès des petits comme des grands. Son secret : on ne sent absolument pas la courgette. En effet, le légume remplace le beurre et apporte seulement un côté fondant et moelleux au gâteau. L’idée avec cette recette, c’est que les enfants ne se rendent absolument pas compte qu’ils mangent de la courgette ! Astucieux non ?

Pour réaliser ce super gâteau il faut :

-200g de chocolat noir

-100g de farine

-1 sachet de sucre vanillé

-1 sachet de levure

-1 courgette qui équivaut à 200g de courgette râpée

-3 oeufs

-du sel (une pincée)

1ère étape : on râpe une courgette et parallèlement on fait fondre le chocolat noir pour obtenir une texture lisse.

2ème étape : on sépare les blancs des jaunes et on mélange le sucre aux jaunes. Mélangez pour que les jaunes blanchissent.

3ème étape : versez les morceaux de courgette dans la préparation (jaunes + sucre) et versez ensuite le chocolat noir bien fondu. Mélangez doucement pour obtenir une préparation onctueuse.

4ème étape : ajoutez à l’ensemble la farine et la levure chimique.

5ème étape : après avoir monté les blancs en neige, incorporez-les dans la préparation délicatement pour obtenir un gâteau aéré.

6ème étape : pour éviter que la préparation n’accroche au fond du plat, pensez à mettre de la farine et non du beurre !

7ème étape : on met au four après avoir préchauffé à 180°C. Laissez le gâteau au four pendant 20 – 25 minutes à 180°C.