Depuis mercredi les gâteaux de riz et lait de riz sont déconseillés aux enfants danois en raison de leur concentration en arsenic.
On en apprend tous les jours : le riz serait dangereux pour les enfants !
C’est ce qu’en pensent les autorités sanitaires danoises qui mettent les famille en garde sur sa teneur en arsenic. C’est un sujet que le Danemark prend au sérieux, notamment en lançant une campagne de communication ayant pour but de déconseiller aux parents les produits à base de riz pour leurs enfants.
Le riz contient naturellement de l’arsenic inorganique, mais une bonne partie de celui-ci est déjà métabolisé par le riz ce qui signifie qu’il a perdu une grande part de sa toxicité.
Selon les autorités danoises « les personnes consommant des aliments avec de l’arsenic inorganique quotidiennement courent un risque accru de cancer ».
Cette présence d’arsenic dans le riz attire de plus en plus l’attention. En septembre, les autorités américaines de sécurité alimentaire (FDA) ont annoncé qu’elles allaient mener des analyses afin de déterminer la dangerosité du riz.
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