Le pain d’épices de la Mère Noël
Jackie Revéreau, bordelaise d’adoption poussée par ses amis, a décidé de partager ses idées de desserts sur le blog L’heure du goûter. Elle partage aujourd’hui pour Côté Mômes, 3 sympathiques idées de recettes pour organiser vos goûters de Noël.
Votre marché pour 6 personnes :
125g de sucre,
200g de miel d’Acacia liquide,
150g de farine,
100g de farine de seigle,
2 cuillères à café de levure,
10cl de lait,
2 cuillères à café d’épices en poudre (cannelle, muscade, anis, badiane …),
un peu de beurre pour le moule
Matériel : 1 casserole, 1 saladier, 1 verre doseur, 1 cuillère à soupe, 1 fourchette, 1 moule pour faire les cakes
A vos fourneaux :
1. Au bain marie, faire tiédir le miel avec les épices
2. Laissez reposer 10 minutes
3. Les mettre dans un saladier puis ajoutez le sucre, le lait, la levure
4. Mélangez puis ajoutez les 2 farines
5. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6)
6. Mélangez
7. Beurrez un moule et versez la préparation
8. Faire cuire pendant 45 minutes à 180°C
Le petit truc en plus :
• Pour savoir si votre pain d’épices est bien cuit, piquez la lame d’un couteau dans le gâteau. Elle doit ressortir propre.
